Ho creato questo blog per farvi capire il mio percorso culinario in questi anni di Carriera nella Ristorazione . Tutto nasce dal mio piccolo paese della Sicilia, per poi trasferirmi in Lombardia e consacrare il mio Lavoro . Tra alti e bassi vi mostrerò le mie esperienze e i miei racconti di questo mondo meraviglioso…